先日コストコへ買い物に行くと、スーパーフードのビーポーレンが並んでいました。
ビーポーレンとはミツバチが集めた花粉。そのまんまですが、ビー（蜂）ポーレン（花粉）です。
ビーポーレンって大抵いいお値段するんですが、コストコのビーポーレンは５００グラム１９５８円！！
楽天市場で調べてみると２５０グラム３８８０円だったり、１２０グラム２４６２円とか、５００グラム４９８０円なんていう商品もあったりするので、これは破格中の破格です。
品質的にどうなんだろうと少し懐疑的になりながらも、スーパーフードおたくの僕は当然のごとく購入しちゃいました。なんでも試してみないことには始まりませんからね。
ということで今回はビーポーレンの栄養などについてお話ししてみたいと思います。
コストコのスペイン産ビーポーレン
ビーポーレンとは
ビーポーレンとは、ミツバチが集めた花粉を体内から分泌した酵素で粒状にしたもの。
飛んでいる蜜蜂をよく見ると、後ろ足に黄色い粒状のものを運んでいるように見える場合があります。その黄色い粒状のものがビーポーレンです。酵素で固めて巣に持ち帰るんです。
人間はそれらを１粒１粒採取しているんでしょうかね。だとするとすごい技術、というか根気がいりそうです。どうやって採取しているのか見てみたいものです。
栄養や効能
ビーポーレンにはビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、なんとタンパク質を構成する２０種類のアミノ酸すべてまでも含まれております。
アミノ酸２０種類のうちの９種類が、人の体では合成できず食品から摂取する必要がある『必須アミノ酸』と呼ばれていますが、この必須アミノ酸もすべて含有していることになります。
またポリフェノールも多く含みますが、その中のひとつにフラボノイドがあります。
イソフラボンやリコピンやカテキンなどと同じファイトケミカルです。
フラボノイドは抗酸化作用がありますが、認知症予防効果もあると言われております。
またビーポーレンは抗がん作用が期待され、さらにはコレステロール値を下げる作用があります。
どんな味がする？
ちょっぴり甘く、独特な風味。はちみつほどの甘さはありません。
プロポリスのサプリメントを飲んだことがありますが、風味が似ています。
ヨーグルトやスムージーに相性がいい
ビーポーレンの食べ方としては、ヨーグルトにかけたりスムージーのトッピングにするのがいいようです。あとはサラダにパラパラっとふりかけたり。
オイコスにトッピングしてみました。
またグリーンスムージーにも合いますよ。色合いもいいですね。
グリーンスムージー
【１人分】
- アーモンドミルク130ml
- グリーンキウイ80ｇ
- ほうれん草60ｇ
- バナナ40ｇ
- メープルシロップ小さじ1
- ビーポーレン小さじ1
グリーンキウイの酸味が効いています。そしてそこにビーポーレンのほんのりとした甘さが加わり、アクセントとしてポリポリ食感も楽しめます。
最後に
９種類の必須アミノ酸や抗酸化作用、また認知症予防まで期待できるビーポーレン。
このコストコのスペイン産ビーポーレンは、安価な割に品質もいいように思います。ちびちびケチって使わなくていいのもコストコならでは。
コストコで見かけたら、ぜひお試しください。
