イチゴチョコレートチアプディング
この間、嫁と８ヶ月の娘とで、神戸市の岡本というエリアをブラブラしてきました。目的はインド料理。ナンが大好きナンですよ。
そのお店へ行くまでにドリンクのお店があり、おいしそうだったのでフラリと立ち寄ってみました。
僕はブルーベリーのジュースを。嫁はイチゴチョコレートドリンクを頼みました。
他の人のものってなんでおいしそうに見えるんでしょうね。イチゴチョコがとてもおいしく見え、ブルーベリージュースに集中できません。
１口もらいましたが、やはりうまい！イチゴとチョコ、合いますねー。チョコ好きな僕にはたまりません。(だったらなぜブルーベリーにしたのか自分でも疑問に感じる)
このときふとアイデアを思いつきました。
イチゴとチョコレートのチアプディングを作ろう。２層にしたら見た目もきれいになるだろうなと。
材料
［２人分］
上の層
下の層
トッピングにイチゴ２個、そしてスーパーフードのココナッツフレークと、同じくスーパーフードのかぼちゃの種（パンプキンシード）を少々使います。
作り方
まず上の層にするイチゴとココナッツセサミミルク（アーモンドミルク、豆乳等々お好みでどうぞ）８０mlをミキサーにかけます。混ざったら、そこへチアシード大さじ４とメープルシロップ小さじ１を投入します。
しっかりシャカシャカとシェイクしてください。
シャカシャカシェイクしたもの。こうなりますね。ひとまずこっちに置いておきましょう。
そして下の層は、ココナッツセサミ１００mlにチアシード大さじ４とメープルシロップ大さじ１、カカオパウダー大さじ１、そしてカカオニブ小さじ１、さらにバニラエッセンスを小さじ２分の１投入し、シャカシャカとシェイクします。
はい、こうなっちゃいますね。
ではさきほどのイチゴチアプディングと一緒に一晩冷蔵庫で寝かしましょう。ZZZ・・・。
１５分ほど経ったら１度よくかき混ぜてあげてください。ダマになっているときがあるので。時間がないで！という場合は、少なくとも１時間は寝かせてください。ZZZ・・・。
盛っていきます
一晩寝かせたらチアプディングは出来ています。
器にまずはカカオパウダーのほうのチアプディングを半分入れます。そしてその上にイチゴのほうのチアプディングを盛ります。
あとは半分に切ったイチゴをさらに縦に半分に切り、ココナッツフレークとかぼちゃの種をパラパラと振りかければ・・・。
完成です！
ドン！まあきれい。
上からのアングルもどうぞ！
ジャン！やだかわいい。
かぼちゃの種をイチゴの葉に見立ててあるんですねー。いい感じでしょ。
ベリベリヤミーなイチゴチョコレートチアプディングが出来上がりましたー！
実はすごいかぼちゃの種
かぼちゃの種に豊富に含まれる栄養素といえばビタミンEとB１そしてB２。
さあ出ましたよビタミンE！アンチエイジングといえばビタミンEです。さらには僕が密かに注目しているビタミンB１とB２まで含まれています。ワクワクしますね。
人間が老いていく理由のひとつに、活性酸素というキーワードを外すわけにはいきません。
活性酸素とは簡単にいうと、身体を酸化させてしまう物質。意識しなくとも行なっている呼吸であったり紫外線やストレスなどが発生源。そんな活性酸素が過剰に発生すると正常な細胞や遺伝子を傷つけ、それによって老化が進むと考えられています。また成人病は活性酸素が原因ともいわれています。
こんなことをいうと活性酸素は悪魔のような存在に思えてきますが、実は厄介者とは一概に言えないんですね。
というのも、活性酸素には免疫機能を高めてウイルスや細菌感染を防ぐ殺菌、消毒作用があるんです。必要悪ですね。要は過剰に発生すると、というところがポイントなんですね。
では過剰な発生を抑えるにはどうしたらいいのか。そこで登場するのが酵素、そしてビタミンEなんです。
いやー、かぼちゃの種からビタミンE、ビタミンEから活性酸素、活性酸素から酵素。どんどん繋がっていきますねー。笑っていいとものテレフォンショッキングのようにどんどん繋がっていきますねぇ。楽しいですね、栄養素の話って。
ということで今回は活性酸素チアプディングをお送りしているわけですが、
いやいや話がだいぶ逸れてしまいました。
かぼちゃの種に含まれるビタミンEは、人間が老いていく理由のひとつの活性酸素を中和するはたらきがあるんですねー。
ビタミンB１
そしてビタミンB１は身体に溜まった疲れを取って回復させたり、糖質をエネルギーに変える手助けをしています。
ビタミンB２
さらにビタミンB２は脂質がエネルギーに変わる手助けをしています。またドロドロの血液をサラサラにする役割もあります。
かぼちゃの種にはその他にも、不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸が含まれています。
これらはLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を減らしたり、血圧を下げるといったはたらきがあります。
まとめ
イチゴとチョコレートのチアプディングいかがだったでしょうか。色合いがかわいいので、朝に食べるとその日１日の気分が上がりそうですね。またちょっとほっこりしたいときなんかにいいですね。
ということで、今回はかぼちゃの種のかぼちゃプディングでした。イチゴチョコレートチアプディングでした。
ではまた来週お会いしましょう。さようなら。
