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ほうれん草のスムージー
寒かった冬のことなど記憶にないほどに暑くなってきましたね。
寒い季節にはあまり作らなかったスムージーですが、気温の上昇とともに作る頻度が高くなってきました。
できることなら冬でも飲みたいんですけどね。でもやっぱり寒いから・・・。
冬は冷たいスムージではなく、温かいスープがいいですね。
で今回は冷凍ほうれん草を使って、グリーンスムージーを作っていきましょう！
スムージーって、ミキサー出すのがめんどくさいー！
ミキサー洗うのめんどくさいー！
ミキサー元に戻すのめんどくさいー！
って感じじゃないですか？
めんどくさくても、とにかく続けてみてください。慣れてきますから。
なにより体にいいし、おいしいし、誰かに作ってあげると必ず喜ばれますからね。
喜ばれると、また作ってあげたいという気持ちになりますよね。
おいしいスムージーで、腸内環境を整えましょう！
材料
［１人分］
ミキサーに入れる順番に並べています。
- 冷凍パイナップル ６０ｇ
- ほうれん草 １.５カップ 冷凍ほうれん草は茹でたりする手間がありません。そのまま使えるのでお手軽です。
- バナナ １００ｇ 常温バナナの場合は氷を５つほど入れます。冷凍バナナの場合ですと氷は不要です。買ってきたバナナを輪切りにし、ジップロックなどで保存しておけばスムージーを作るときに便利です。
- ココナッツミルク １３０㎖
作り方
作り方、なんて大層なものではありません。全部ミキサーに投入し、攪拌させるだけ。
ただし入れる順番は気をつけてください。
攪拌しやすい水分の多いものや、重たいものが下、すなわちブレンダー（刃）に近くなるように入れていきます。いきなりバナナを入れてしまうと、回りにくくなります。
ミキサーがバイタミックスの場合は、ダンパーを使います。
あまりパワーのないミキサーだとうまく回らない場合もあります。途中で開けて混ぜ、何度かに分けて攪拌させてください。
完成
見た目だけでも体に良さそうな緑色でしょ。実際体にいいですよ。出来上がったらグラスに注ぎ、ココナッツフレークやカカオニブなんかをトッピングしてみてもいいですね。
青臭そうな見た目ですが、まったくそんなことはありません。むしろ爽やか！
パイナップルの酸味が程よく効いていて、とても喉越し良く飲むことができます。
ほうれん草のファイトケミカル
ほうれん草に含まれるファイトケミカルのひとつ、クロロフィル。クロロフィルとはいわゆる葉緑素であり、植物や藻類に含まれる緑色の天然色素なんですね。植物の葉が緑色に見えるのは、クロロフィルを豊富に含んでいるためです。
デトックス効果、貧血の予防、抗酸化作用による発がん予防などが期待されています。
このクロロフィルは固い細胞壁の中にあるので、そのまま食べるよりもミキサーにかけることでより摂取できるようになり、すなわちスムージーにすることは理にかなっているわけです。
まとめ
バナナ、パイナップルともに食物繊維が豊富です。そしてほうれん草のクロロフィルでデトックス。腸内環境改善にはもってこいの１杯。 朝食の前に是非飲んでもらいたいスムージーです。
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