smoothies’s diary

フルーツや野菜で作るスムージーやスーパーフードやオーガニック食品が好きで、さらにはファイトケミカルに興味津々な今日この頃。腸活と健康のためにぜひ覗いてみてください。

大葉でスッキリ!アンチエイジングスムージー!【レシピ】

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目次

 

大葉のスムージー

ずっと作りたかった大葉入りスムージー。でも今まで作ったことがなかったんです。それはなぜか。嫁が嫌いなんですよ、大葉を。

毎日スムージーを作っては嫁にも飲んでもらっています。ずっと健康でいてほしいという願いを込めて・・・というよりは、飲んでみた感想が聞きたいから。笑 そっちです。

 

材料

【1人分】

  1. 冷凍マンゴー  80g
  2. 大葉  5枚
  3. 冷凍バナナ  80g
  4. アーモンドミルクヨーグルト  100g
  5. アーモンドミルク  100ml

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 大葉は冷凍してませんよ。

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出来上がりました。爽やかな色です。

大葉が入っていることを言わずに、さっそく嫁に飲んでもらいました。

 

「なにこれおいしい!」

 

飲めるやん。笑

まぁそんなもんでしょ。食わず嫌いなところもありますし。

和製ハーブと呼ばれるだけあって、とにかくとてもスッキリサッパリします。

 

大葉が入っていることをカミングアウトすると、とてもとても驚いていました。笑

 

とにかくすごい大葉の栄養と効能

見た目はぺらぺらなただの葉っぱ。なのに高い栄養価。大量に買っても重くないどころか、ズボンのポケットに入れて持ち帰れますよ。エコバックも必要ない。

そんな持ち運びに便利な大葉には、これらの栄養が豊富です。

 βカロテン

カロテノイド系のファイトケミカルであるβカロテン抗がん作用や免疫機能の活性化などの効果が期待されています。

βカロテンといえばにんじんがまず最初に思いつくんですが、にんじんの約1.5倍も大葉には含まれているんです。

ビタミンK

どちらかといえばあまりなじみのないビタミンKですが、『止血ビタミン』とも呼ばれ、出血を止めるはたらきがあるんです。鼻血が出やすいときは、ビタミンKが不足している可能性もありますね。

それ以外にも骨の健康維持や形成にも役立っている栄養素です。

ビタミンKがとても豊富な食品は納豆なんですが、納豆に大葉を合わせるのはとても理にかなっている食べ方といえますね。

カリウム

酸性、中性、アルカリ性のものさしであるph値。このphを調節しているのがナトリウム

ナトリウムが不足すると、血液の量などが減ったり細胞がはたらかなくなってしまいます。逆に摂りすぎると、高血圧や心疾患などになりやすくなります。

そんなナトリウムの量を調整しているのがカリウム。すなわち塩分の摂りすぎを調整するはたらきがあります。また不足するとエネルギーがうまく作れなくなり、脱力感がおこる原因にもなります。

その他

そのほかにもビタミンCカルシウム葉酸食物繊維αリノレン酸など身体にうれしい成分がてんこ盛りです。ただのぺらぺらな葉っぱではなかったですね。

 

まとめ

βカロテンは脂溶性のため、生よりも油で調理すると吸収率が上がります。にんじんなんかと同じですね。

ですからスムージーの中に少しオリーブオイルなど良質な油を垂らしてもいいですね。

 

OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんはとてもグルメな僕の好きなブロガーさんのうちのおひとりなんですが、主に横浜のおしゃれなお店やスイーツなんかをブログで紹介しています。健康や栄養、食について大変詳しい方だと僕は睨んでおります。(ジロリ)

そんなOTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんは毎朝スムージーにココナッツオイルを入れて飲んでいるそうです。

ココナッツオイルはコレステロール値を下げたり免疫力が上がったり美肌効果があったりその他とてもいい効果が期待できるそうです。なので僕も取り入れてみたいと思いました。

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この前行ったコストコにちょうど売っていたのでさっそく買ってみました。1500円するかしないかくらいのお値段だったはずです。

てかこれでよかったのかな?

ココナッツミルクやココナッツウォーターやココナッツシュガーなんかは常備しているのですが、正直なところココナッツオイルは試したことがありませんでした。

でもサラダやスープ、またコーヒーなどに入れてくださいと書かれていたので、これからはスムージーに入れて試してみたいと思います。

 

話を戻して、大葉はスムージーではメインではなくアクセントとなる食材。爽やかな香りや清涼感のある味は、ほぼどんな果物でも邪魔はしません。

いつも作っているスムージーのアクセントに大葉と良質な油を入れてみるだけで、また違ったおいしさを引き出してくれるはずです。

 

 

 

ゼスプリキウイを満喫!!キウイとココナッツウォーターのチアプディング【レシピ】

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目次

 

キウイの2層チアプディング

またまたキウイです。笑

スーパーへ買い物へ行ったら、入口入ってすぐのところにゼスプリキウイがこれでもかというくらい陳列されているんですよ。値段を見ると安い。でもキウイを買いに来たわけじゃないからと素通りしようとしたそのとき、僕の背中に熱い視線を感じました。

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「おおー!君たちは夏を中心に数ヶ月もの間スーパーマーケットの果物コーナーにおいて愛らしい笑顔を振りまきお客さんにひと時の癒しを与える世界的人気キャラクターのゼスプリブラザーズではないですか!!」(ちゃんとマスクしてるんだね)

僕を見つめるつぶらな瞳を前に、なにも行動を起こさないでその場を離れるなんていう愚行はできませんでした。

 

「一緒に帰ろう」

 

僕の右手は自然とサンゴールドキウイ8個入りパックを手にしていました。そしてそっとカゴに寝かせてあげました。

ゴールドキウイはよほど嬉しかったのか、その喜びを表現するかのようにさらに輝きを増して・・・

 

って増さないよ!

完全にゼスプリ販売促進グッズの術中にハマってしまいました。(そうなのか?)

というわけでまたキウイ使いまーす。(軽い)

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嬉しそうでしょ?

 

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材料

[2人分]

  1. ココナッツウォーター  100ml
  2. アシード  大さじ4
  3. メープルシロップ  大さじ1
  4. バニラオイル  数滴

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まずはチアプディングを作ります。1から4を容器に入れ、すべてよく混ざるようにしっかりシェイクします。

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はい、こうなっちゃいますね。無色なのでカエルの卵のようです。味は問題ないので心配しなくても大丈夫ですよ。

冷蔵庫で一晩、少なくとも1時間ほど寝かせてください。また15分ほど経ったところでスプーンでよく混ぜてあげてください。ダマになっている場合があります。

 

では次にスムージーです。チアプディングを一晩寝かせて、食べるときにこちらを作ってください。

  1. ココナッツセサミミルク(アーモンドミルクでも豆乳でもお好みで)  30ml
  2. 冷凍ゴールドキウイ   60g
  3. 冷凍バナナ  50g

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1から3の材料をフードプロセッサーかハンドブレンダーにかけます。そう、ミキサーではないんです。水分が少ないのでミキサーだと回りにくいんですね。バイタミックスをお持ちの方ならダンパーを使えば余裕ですけれど。

アイスクリーム状になるまで回してください。

バナナを使ってアイスクリーム状にしたものを、ナイスクリームというんです。なにを下手な駄洒落を、と思われたでしょ?海外では大人気らしいですよ、このナイスクリーム。

バナナだけ、もしくは他の果物を足して作ります。砂糖などの甘味料を使わないから自然な甘みなんですね。だから市販のアイスクリームより身体にいいということで作る人も多いようです。

 

半分半分で容器に入れてください

できあがったチアプディングをまず半分容器に入れます。そしてナイスクリームも半分チアプディングの上にのせてください。それぞれもう半分はもうひとりの分ですね。

ナイスクリームの上にココナッツフレークとキウイをトッピングしてあります。また容器の側面に薄く切ったキウイを貼り付けています。

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完成です。こうなりますね。上からの画像はアイキャッチ画像をご覧ください。

 

ココナッツウォーターの栄養と効果

ココナッツ=ヤシの実。南国の果物ですね。ヤシの実の先をナイフでスパーンと切って、ストローをぶっ刺してそのままゴクゴク、なんていう光景が目に浮かびますね。

ココナッツウォーターは体温を下げる働きがあるので、現地では暑さ対策として親しまれています。さすが南国の果物です。ここ日本もたいがい暑いので、夏は特に熱中症対策にもなりますね。

そしてミネラルが豊富です。むくみ解消に効果があるカリウムナトリウム、歯や骨を作り、また血管の壁を強くしたり血圧を下げたりするカルシウム、そして不足すると心筋梗塞などになってしまう恐れがあるマグネシウムも含まれています。

また美肌、免疫力を高め老化防止に役立つビタミンCや糖質をエネルギーに変える手助けをし、疲れを回復させるビタミンB1。脂質がエネルギーに変わるための手助けをするビタミンB2まで摂取でき、さらに消化機能を高めるといった効果があるらしいです。

 

最後に

今回はキウイとバナナのナイスクリームとココナッツウォーターで作るチアプディングを合わせてみました。

スムージーもそうなんですが、チアプディングもいろいろなものと合わせられます。

スムージーに浸けておくのもいいですし、キャロットジュースや他のフルーツジュースに浸けてみてもおいしく仕上がるでしょうね。

ジュースに浸ける場合はどちらかといえば濃縮還元ではなくストレートのものにしたほうが身体のためではありますが、あまり神経質にならずおいしいものを楽しんでください。

 

 

コーヒーでも飲みながら・・・。イチゴチョコレートチアプディングで朝から優雅に。【レシピ】

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目次

 

イチゴチョコレートチアプディング

この間、嫁と8ヶ月の娘とで、神戸市の岡本というエリアをブラブラしてきました。目的はインド料理。ナンが大好きナンですよ。

そのお店へ行くまでにドリンクのお店があり、おいしそうだったのでフラリと立ち寄ってみました。

僕はブルーベリーのジュースを。嫁はイチゴチョコレートドリンクを頼みました。

他の人のものってなんでおいしそうに見えるんでしょうね。イチゴチョコがとてもおいしく見え、ブルーベリージュースに集中できません。

1口もらいましたが、やはりうまい!イチゴとチョコ、合いますねー。チョコ好きな僕にはたまりません。(だったらなぜブルーベリーにしたのか自分でも疑問に感じる)

このときふとアイデアを思いつきました。

イチゴとチョコレートのチアプディングを作ろう。2層にしたら見た目もきれいになるだろうなと。

 

材料

[2人分]

上の層

  1. 冷凍イチゴ  50g
  2. ココナッツセサミ(業務スーパーに売ってます)  80ml
  3. アシード  大さじ4
  4. メープルシロップ  小さじ1

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下の層

  1.  ココナッツセサミ  100ml
  2. アシード  大さじ4
  3. メープルシロップ  大さじ1
  4. ローカカオパウダー  大さじ1
  5. バニラオイル  小さじ2分の1
  6. カカオニブ  小さじ1

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トッピングにイチゴ2個、そしてスーパーフードのココナッツフレークと、同じくスーパーフードのかぼちゃの種(パンプキンシード)を少々使います。

 

作り方

まず上の層にするイチゴとココナッツセサミミルク(アーモンドミルク、豆乳等々お好みでどうぞ)80mlをミキサーにかけます。混ざったら、そこへチアシード大さじ4とメープルシロップ小さじ1を投入します。

しっかりシャカシャカとシェイクしてください。

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シャカシャカシェイクしたもの。こうなりますね。ひとまずこっちに置いておきましょう。

 

そして下の層は、ココナッツセサミ100mlにチアシード大さじ4とメープルシロップ大さじ1、カカオパウダー大さじ1、そしてカカオニブ小さじ1、さらにバニラエッセンスを小さじ2分の1投入し、シャカシャカとシェイクします。

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はい、こうなっちゃいますね。

ではさきほどのイチゴチアプディングと一緒に一晩冷蔵庫で寝かしましょう。ZZZ・・・。

15分ほど経ったら1度よくかき混ぜてあげてください。ダマになっているときがあるので。時間がないで!という場合は、少なくとも1時間は寝かせてください。ZZZ・・・。

 

盛っていきます

一晩寝かせたらチアプディングは出来ています。

器にまずはカカオパウダーのほうのチアプディングを半分入れます。そしてその上にイチゴのほうのチアプディングを盛ります。

あとは半分に切ったイチゴをさらに縦に半分に切り、ココナッツフレークとかぼちゃの種をパラパラと振りかければ・・・。

完成です!

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ドン!まあきれい。

上からのアングルもどうぞ!

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ジャン!やだかわいい。

かぼちゃの種をイチゴの葉に見立ててあるんですねー。いい感じでしょ。

ベリベリヤミーなイチゴチョコレートチアプディングが出来上がりましたー!

 

実はすごいかぼちゃの種

かぼちゃの種に豊富に含まれる栄養素といえばビタミンEB1そしてB2

さあ出ましたよビタミンE!アンチエイジングといえばビタミンEです。さらには僕が密かに注目しているビタミンB1とB2まで含まれています。ワクワクしますね。

 

人間が老いていく理由のひとつに、活性酸素というキーワードを外すわけにはいきません。

活性酸素とは簡単にいうと、身体を酸化させてしまう物質。意識しなくとも行なっている呼吸であったり紫外線やストレスなどが発生源。そんな活性酸素が過剰に発生すると正常な細胞や遺伝子を傷つけ、それによって老化が進むと考えられています。また成人病は活性酸素が原因ともいわれています。

こんなことをいうと活性酸素は悪魔のような存在に思えてきますが、実は厄介者とは一概に言えないんですね。

というのも、活性酸素には免疫機能を高めてウイルスや細菌感染を防ぐ殺菌、消毒作用があるんです。必要悪ですね。要は過剰に発生すると、というところがポイントなんですね。

では過剰な発生を抑えるにはどうしたらいいのか。そこで登場するのが酵素、そしてビタミンEなんです。

いやー、かぼちゃの種からビタミンE、ビタミンEから活性酸素活性酸素から酵素。どんどん繋がっていきますねー。笑っていいとものテレフォンショッキングのようにどんどん繋がっていきますねぇ。楽しいですね、栄養素の話って。

ということで今回は活性酸素チアプディングをお送りしているわけですが、

いやいや話がだいぶ逸れてしまいました。

かぼちゃの種に含まれるビタミンEは、人間が老いていく理由のひとつの活性酸素を中和するはたらきがあるんですねー。

ビタミンB1

そしてビタミンB1は身体に溜まった疲れを取って回復させたり、糖質をエネルギーに変える手助けをしています。

ビタミンB2

さらにビタミンB2は脂質がエネルギーに変わる手助けをしています。またドロドロの血液をサラサラにする役割もあります。

 

かぼちゃの種にはその他にも、不飽和脂肪酸リノール酸オレイン酸が含まれています。

これらはLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を減らしたり、血圧を下げるといったはたらきがあります。

 

まとめ

イチゴとチョコレートのチアプディングいかがだったでしょうか。色合いがかわいいので、朝に食べるとその日1日の気分が上がりそうですね。またちょっとほっこりしたいときなんかにいいですね。

ということで、今回はかぼちゃの種のかぼちゃプディングでした。イチゴチョコレートチアプディングでした。

ではまた来週お会いしましょう。さようなら。

 

 

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キウイ丸ごとふたつの贅沢スムージー!!【レシピ】

 

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目次

 

キウイ丸ごとふたつの贅沢スムージー

はいまたまたキウイです。完全に前回のリベンジです。

いやいやそういうことではなく、この時期はゼスプリキウイがスーパーにいっぱい並んでいますからね。ニュージーランド産のゼスプリキウイはゴールドキウイとグリーンキウイで店頭に並ぶ時期がわずかな違いがありますが、だいたい4月末から12月末まで販売されます。

今まさに旬なキウイ。存分に堪能したいものです。

そこで今回はキウイをふたつも使ってスムージーを作ります。贅沢ですね。(前回もふたつだったんですが、飾りに使うキウイを入れてふたつでした。今回はふたつともミキサーへ入れちゃいますよー!)

 

材料

  1. 冷凍グリーンキウイ  2つ(計ったら約170gありました)
  2. 冷凍パイナップル  50g
  3. アーモンドミルクヨーグルト  50g
  4. アーモンドミルク  100ml

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グリーンキウイはヘタを切り取り、6等分して冷凍しておきました。もちろん皮付きです。栄養価が高いです。グリーンキウイはアルミホイルかピーラーで軽く擦って毛を取り除いてください。

パイナップルは冷凍で売られているものですが、キウイは皮付きのまま冷凍で売っているものはないですからね。(あるのかもしれませんが、僕は出会ったことがありません)

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完成です。

キウイ2つですからね。少し酸味があるので、苦手な場合はメープルシロップステビアなどを入れてミキサーしてください。

でもこの酸味が「ビタミンCを摂取しているー!」っていう実感があります。体に染み渡るようです。

めちゃめちゃおいしいー!(大成功〜!!)

 

アーモンドミルクヨーグルトのいいところ

アーモンドミルクヨーグルトは食べたことありますか?

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以前ご紹介した国分フードクリエイトのアーモンドミルクヨーグルト。成城石井で購入しました。税抜き380円です。

見た目はほんのり茶色がかっています。アーモンドですもんね。

口当たりは柔らかくトロッとした感じ。アーモンドの風味はそんなに、というかほぼしません。ちょっとざらっとするくらいかな。

味のほうなんですが、おそらく好みは分かれます。豆乳ヨーグルトが好きならばこちらも気にいるかもしれません。なんとなく似ているから。

 

アーモンドミルクヨーグルトを検索してみようと文字を打ち込んだんですよ。すると、『アーモンドミルクヨーグルト まずい』なんてのが候補に出てきて、思わず苦笑いしてしまいました。

そう、ダメな人はダメなようです。

でも体にはいいんですよ。

まずは乳成分不使用。動物性由来の原材料は使っていません。

そしてアーモンドですからね、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富です。ビタミンEといえばアンチエイジングですよね。それなりのお年になってくると惹かれるんですよ、アンチエイジングっていう言葉。僕は三度の飯より大好きです、アンチエイジングという言葉。

そしてコレステロールがゼロです。やったぜ!

それなりのお年になってくると、だいたいコレステロール値が高くなってくるんですよ。悪玉ね、悪玉。健康診断で引っかかります。産業医の先生に毎回うだうだ言われます。

また食物繊維も入ってます。整腸効果のある食物繊維ですよ。やったぜ!

 

まとめ

アーモンドミルクヨーグルトの味がダメっていう人がいますが、スムージーに入れるわけなのでほとんど気になりませんよ。そう、そのまま食べるよりスムージーに使うのがベストだと思います。

ちなみにアーモンドミルクってカロリーも低いんですよ。

なんかアーモンドミルクヨーグルトの話ばかりになってしまいました。今回のメインはキウイ!それもふたつ使ったスムージーです。

キウイのビタミンCとアーモンドミルクヨーグルトのビタミンEで抗酸化作用倍増です。いやキウイふたつだから3倍か。やったぜ!

アンチエイジングが気になる人は是非!

 

 

見た目を気にするな!!ビタミンCたっぷりのグリーンキウイとみかんのスムージー【レシピ】

 

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目次

 

グリーンキウイとみかんのスムージー

暑い日がまだまだ続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

今回はグリーンキウイとみかんのスムージーです。

キウイとみかん、どちらもビタミンCがたっぷり。

見た目もきれいにキウイをグラスの中に飾ってみました。弱った肌にビタミンCで潤いを与えましょう!

 

材料

[1人分]

  1. 冷凍みかん  80g
  2. グリーンキウイ  1個
  3. ココナッツウォーター  130ml
  4. メープルシロップ  小さじ1

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グラスに貼り付けるキウイ1個を使っていますので、キウイは計2個ということになります。

また今回は生のキウイを使いましたが、いつもは買ってきたキウイは冷凍しています。

画像の左にひまわりの種が写っています。トッピングに使う予定でしたがやめました。またいつか使いたいと思います。

 

キウイは当然皮ごと!

以前、ゴールドキウイのスムージーを作ったときもそうだったんですが、キウイは皮付きのままミキサーにかけましょう。実よりも皮のほうが栄養がありますからね。

 

smoothies.hateblo.jp

 

ゴールドキウイの場合は、皮に付いている毛が短いのでそのままミキサーにかけても大丈夫でした。でもグリーンキウイのほうはというと、結構いい毛並みですよね。だからそのままではさすがに抵抗があります。ようは皮ごといきたいわけですから、不要な毛は取り除いてしまいましょう。

毛の取り除き方はいくつかあるようです。

ひとつはアルミホイルで擦る。軽く丸めたアルミホイルで、水で流しながら擦るだけです。きれいに取れますよ。

僕はピーラーで軽く擦って毛を取り除きました。アルミホイルがなかったんです。ただそれだけ。

お手軽さでいうと、ピーラーで擦るよりもアルミホイルを使ったほうがいいでしょうね。力を入れすぎると皮を剥いてしまいますしね。

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左がピーラーで毛を取り除いたキウイです。ゴールドキウイのような見た目になりました。

もうちょっとやってもよかったですね。でもだいぶ違いがわかりますよね。これで皮ごといっても毛は気になりません。ヘタだけ切り取ってください。

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完成ですー。

みかんがそこそこ入っているのでグリーンキウイの色よりもみかんの色に近くなりました。

ていうかあんまりいい色ではないですね。(汗)見栄えも良くない。正直ボツにしようか悩んだくらいです。見た目も大切ですからねぇ・・・。

でも体にはよさそうでしょ?こう見えてお味はいいんです。

 

グラスに貼り付けるキウイは薄く切ってスムージーを注ぐ前にグラスの側面にペタッと貼るだけ。水分があるのでピタッとくっついてくれます。

くるっと1周しているので、キウイの輪切りは6つ使いました。

グラスの大きさによっていくつ使うか変わってきますのでご調整を。

 

グリーンキウイの栄養と効能

キウイといえばビタミンCですが、ゴールドキウイのほうがグリーンキウイよりも2倍ほど多く含まれています。反対に食物繊維は、グリーンキウイのほうが2倍ほど多いんです。

ビタミンCを摂取する目的ならばゴールドキウイ食物繊維を摂りたいならばグリーンキウイと、目的に応じて使い分けるのもいいですね。

 

食物繊維には水に溶けない不水溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維がありますが、キウイにはどちらも含まれているんです。

どちらかを摂ればいいというわけではなく、どちらもバランスよく摂取するのが大事です。その比率は、不水溶性2に対し水溶性は1が理想的といわれています。

不水溶性食物繊維は腸に溜まったゴミをかき出し、また善玉菌のエサとなって腸内環境に役立っています。

かたや水溶性食物繊維は腸内の老廃物や毒素をつつみ、便となって排出します。また悪玉菌を減らして腸内環境に役立っています。

 

最後に

記事数がまだまだ少ないのでボツにしなかった今回ですが、見た目はよくなくても体にはいいですよ。そう、それが大事です。

いいことばかり言っておきながら不祥事を起こす政治家よりも、口は悪いが国民のためにちゃんと仕事をしてくれる政治家のほうがいいでしょ?(なんの話だ)

見た目で判断してはいけません。

ということで、皆さん投票へは行きましょうねー。

 

 

食物繊維で整腸効果!キャロットスムージーで免疫力アップ!【レシピ】

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キャロットスムージー

最近、野菜の値段が高騰していますね。もうレタスなんてこぶしほどの大きさで200円とか300円とか。食べるとこほとんどないやーん!て心の中で叫んだりしています。

梅雨が明けたので次第に平年並みに戻っていくようですが、今後の台風次第ではまた影響が出る可能性があるとのこと。

※梅雨が明けた頃に書きました。

なかなかやりくりが難しい状況ですが、こんなときこそカット野菜や冷凍野菜などを臨機応変に活用したいものです。

 

さて今回はにんじんを使ったスムージーです。

実はですね、にんじんは子供に不人気の野菜だと思っていたんですよ。でもこんな調査結果を見つけてしまいました。

 

子どもが嫌いな野菜トップ <(N=207)>

●子どもが好きな野菜トップ10 <(N=207)>

https://www.takii.co.jp/info/news_190808.html

タキイ種苗株式会社HPより引用

 

嫌いどころか好きな野菜第10位じゃないですか!

「スムージーにしたらにんじんが嫌いな子供でも大丈夫ですよー」

なんて書こうと思っていたのに・・・。書けなくなりました。調べてよかったです。にんじんをなめてました。

「にんじんゴメン!」

心の底から謝罪したいと思います。

 

というわけで!(どういうわけ?)

みんなが大好きなにんじん(第10位)のスムージーです!

 

材料

  1.  冷凍パイナップル  70g
  2. にんじん  40g
  3. 冷凍バナナ  70g
  4. ココナッツウォーター  150ml
  5. レモン汁  少々

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にんじんは皮付きのまんまにしましょう。β–カロテンが豊富なにんじんですが、皮付きのほうがより多くなります。
またレモン汁を加えることで、ビタミンCが奪われるのを防ぎます。これは、にんじんにはビタミンCを破壊する酵素アスコルビナーゼ)が含まれており、すりおろすと活動が活発になるためです。

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 完成です。にんじんやバナナの甘みがあるので甘味料は入れていませんが、お好みでメープルシロップアガベシロップなどを入れてもいいですね。

でもそのままで十分甘いですよ。

 

にんじんの栄養と効能

 β-カロテンという名称はよく知られていると思います。

 β-カロテンとはファイトケミカルのカロテノイドの一種であり、視力向上皮膚、粘膜を正常化したり抗がん作用、また免疫力アップなどの効果が期待されています。

にんじんにはミネラル食物繊維も豊富で高血圧の予防むくみ解消便秘解消作用があります。

またにんじんの葉には多くのファイトケミカルが含まれています。葉は捨てずにスープにするのが理想ですが、(茹でることで抗酸化力アップ)葉付きのにんじんって最近見かけないですよね。道の駅とかでその地元の野菜とかが売られていたりしますが、そういうところのは葉付きのまま店頭に並んでいるイメージがあります。

 

まとめ

僕が子供の頃は圧倒的にピーマンが不人気でした。給食の時間、みんな鼻をつまんで食べていたのをよく覚えています。僕はピーマンの炒め物が好きだったので、そういった周りの行動が不思議な光景として映っていました。

しかし何年経っても、嫌いな野菜好きな野菜トップ10はあまり変わっていないように思います。

なんででしょうね。嫌いな野菜って、子供の舌に合わないんでしょうか。

でも大きくなると味覚も変わってきますし、食べられなかったものが食べられるようになったりするので、子供のうちは好き嫌いがあっても仕方のないことなのかなと思ったりしました。

 

ということで!(どういうこと?)

今回はにんじんのスムージーでした。またお会いしましょう。

 

 

【兵庫県】おすすめオーガニックショップ〜CA ORGANIC〜

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目次

 

おすすめオーガニックショップ

今回は趣旨を変えて、おすすめのショップをご紹介させていただきます。

僕は現在神戸市に住んでいるのですが、兵庫県の中でも人気のエリアである西宮市の苦楽園にある『CA ORGANIC』というお店。

阪急苦楽園口駅から徒歩3分という好立地。この辺りはリッチな人たちが多く、大きな家がたくさん立ち並んでいます。

なんとまあ走っている車のベンツ率の高いこと!某元プロ野球選手や某元アイドルの○○さんなどを実際に見かけたこともあります。

そんなセレブな街にあるお店です。

 

CA ORGANIC

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店内は広いとは言えないですが、オーガニック食品が所狭しと陳列されています。

店内に入るとまずは真ん中に野菜や果物が並んでいます。葉野菜や根菜類など新鮮でオーガニックなので安心安全。

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その奥のテーブルには化学調味料を一切使わないお弁当が並んでいます。

男性がお腹を満たすには量的にちょっと物足りないですが、おいしくて健康そのものなので体のことを考えるととてもいいお弁当です。

行ったことはないのですが、上の階にはイートインスペースもあるようです。

またワークショップスペースもあり、手作り体験などのイベントを開催しているようです。

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さらに奥に進むと調味料やお菓子などもあります。

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離乳食

ここに嫁と行くときはスムージーに使えそうな材料を探すのが主な目的。この前はココナッツフレークを、その前はココナッツシュガーを買いました。嫁がお母さんと行くときはお弁当を買いに行くことが多いようですが、前に行ったときは離乳食を買ったようです。

そう、離乳食もあるんです。

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お試しに2つだけ買いました。
1回で使い切れなくても、冷凍保存できるようです。

 

つい最近(調べるとかなり前から)某メーカーの離乳食及び粉ミルクに異物混入騒ぎがありました。

口にするもの、まして幼い子供が食するものに対してそういったことがあると、親としては心配になりますし、あってはならないことですよね。

値段が高いから安心できるいいもの、安いからそうではないと僕は思いませんが、せめて食品に関しては安心できるものを取り入れたいものです。

その点においてはここの離乳食は透明な容器に入っており、そして化学合成農薬や化学肥料不使用の農産物使用と明記されており安心です。

その日はアイスキャンデーを買いました

今回このお店に行きましたが、残念ながらお目当てのものは見つけられませんでした。30度を越す猛暑だったので、アイスキャンデーをお土産に買って帰りました。

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すもも、ミルク、苺、バナナ、苺ミルク。

この他にもカップで抹茶アイスなどもありました。

 

CA ORGANIC

兵庫県西宮市南越木岩町6番5号

0798−74−3488

11時から19時。定休日なし。

駐車場はないので、隣のイカリスーパーの駐車場に止めると便利です。

どちらのお店でも構わないので、2000円以上のお買い物で1時間駐車料金が無料になります。

これつい最近まで知らなかったんですよ。だからここへ買い物に来たときはいつもイカリで2000円以上買い物してましたよ。でも駐車料金より高くつくんですよね。なにしてんだか。

https://www.g-a.jp

 

GOOD LOCAL MARKET CA

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こちらは姉妹店ですね。芦屋にあります。こちらも高級住宅街です。周辺にはおしゃれなお店も多く、散策するだけでも楽しいです。

JR芦屋駅から徒歩6分ほど。

店内はCA ORGANICの3分の1ほどの広さ。野菜などは外に陳列されています。

店員のお姉さんが気さくに話しかけてきてくれました。

この日も猛暑で喉がカラカラ。信号待ちをしているだけで汗が流れてきます。

嫁がローズヒップティーを買ってパシャリ。

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お店がCA ORGANICより狭いので、商品数は厳選されているようです。こちらにも同じ離乳食がありました。

 

GOOD LOCAL MARKET CA

兵庫県芦屋市大原町12番1 102

0797ー62ー6570

11時から19時。定休日なし。

こちらも専用の駐車場はありません。すぐ近くのラポルテ駐車場に止めるのがいいでしょうね(有料)

 

まとめ

大阪から神戸方面へ向かい淀川を渡ってほどなくすると、阪神タイガースの本拠地である甲子園球場が見えてきます。そこからさらに西へすぐ、JR西宮北口駅があります。

ここからさらに西へ行くと夙川、苦楽園、芦屋、甲南山手、岡本と、人気のエリアが続きます。この辺りは有名なお店やおしゃれなお店が並びます。

また山側へ行けば行くほど瀟洒な豪邸がたくさん建っています。

こちらに来るようなことがあれば是非散策してみてください。